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日記

2つ別容器で作った梅を混ぜた

更新日:

 

追加の梅も、1~2日で赤く染まり始めました。

自家製梅の匂いは独特で、むかし農家の親戚にもらっていた梅干しを思い出します。

再現じゃないけど、ちょっと嬉しいような。

透明な容器だと鮮やかな色がよく伝わると思います。

 

こちらを前回までの梅と混ぜます。

管理しやすいように全てひとつの樽で一緒にしました~!

皮が赤色に染まり、中身にも浸透するまで寝かせます。

 

これまでの「梅干し作り」の工程が気になる方はこちらもどうぞ。

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